426


熱辣辣煲仔cook得起
書名: 熱辣辣煲仔cook得起
作者: 邵寧子
種類: 新派煮意系列
價錢: HK$55
頁數: 160頁
尺吋: W153mm x H220mm
出版日期: 10 / 2007
ISBN: 978 962 8955 350
內容簡介:

提起煲仔菜,總令人想到冬季的來臨,但其實現今的為食一族,是不會計較任何天氣,都會取出傳統瓦煲來煲煮各式美味靚飯或佳餚,原因是瓦煲的質料氣孔多,又夠疏氣,當以明火煮食時,熱力便能比其他煮食用具更均勻及快煮熟。

本書作者邵寧子特地揀選四十五款簡易上手煲仔飯菜,以精簡步驟撰寫多款常見煲仔食譜,如薑蔥魚雲煲、紅燒茄子煲、枝竹羊腩煲、臘腸滑雞飯及煲仔粥等等。即使是非經常入廚一族,也可遵照本食譜之做法,快捷簡易地烹煮出各式煲仔菜餚。

目錄分段: