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百年老麵Cook得起
書名: 百年老麵Cook得起
作者: 邵寧子
種類: 新派煮意系列
價錢: HK$55
頁數: 136頁
尺吋: w153mm x h220mm
出版日期: 4 / 2007
ISBN: 978 962 8955 077
內容簡介:

中式麵條有著源遠流長的歷史,既是經濟飽肚的主食,也可作登大雅之堂的上佳美食,因此,很多人均喜歡吃麵,並會以麵食招待親朋好友。麵條主要用麵粉製作,但在成份中,只要加入鮑魚、瑤柱等名貴材料,便成為上品美食,用於宴客絕不失禮;而近年都市人漸關注身體的健康,所以,麵條的成份中亦加入了一些健康的材料,如菠菜、胡蘿蔔、淮山、蓮子百合等,不但將麵條變出無窮味道,而且更是老少咸宜的有益補健食品。我們在麵條上再加上與味道相配的肉類和蔬菜,立時將麵條變出一道道新鮮味美的菜式來。

目錄分段: