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葉晨

葉晨,八十年代出道女星,息影後成為兩名子女的媽媽,專注相夫教子,煮得一手好菜。

家常便飯以外,葉晨亦愛煮大江南北各地菜式,特別是東南亞及西方料理。她的煮食哲學是「少即是多」、「簡簡單單已極好」,認為烹調好吃的菜式,只要選對食材,以食材的原味互相搭配,一樣會有驚喜。愛以天然的食材為菜式作調味,再加點簡單的烹調技巧,不需要用添加的調味料,都可煮出不平凡的菜式。

雖是弱聽人士,但卻因此凡事更用心用力,可見於盡心照顧子女和家庭、並熱切嘗試新食材和新煮法上,希望自己的興趣──煮食,能為家人及朋友帶來更多好味道。

除了熱衷於處理食材外,近來亦活躍於為食物「化妝」。於肥媽Maria Cordero的最新著作《煮得慳3》及德國寶Happy Kitchen 的《自煮韓劇滋味》中充當Food Stylist:發揮她對美的品味,利用她對食材的熟悉度及做事專注的特點,令每一道菜式均以最美姿態示人。

個人著作有《葉晨煮意》及即將推出的《飯餸香》。




飯餸香