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邵寧子、Albert Tsui

邵寧子
自小受祖母影響,認為醉心入廚目的是要作個賢良淑德煮婦,長大後才發現原來入廚也可以為生活而幹,便開始對各國美食都深入研究,鑽研各地菜式再加入自家創意,曾為《蘋果日報》出版的「蘋果廚神系列」叢書出手撰寫菜式,現在為「嘉出版」御用廚師之一,創作食譜包括《輕鬆入廚cook得起》、《家常宴客cook得起》、《寫意生活cook得起》、《家常便飯Cook得起》、《低糖健康Cook得起》、《家庭煮意Cook得起》、《家常宴客Cook得起2》、《原汁原味Cook得起》、《養生菇菌Cook得起》、《百變雞翼Cook得起》、《香滑滋味Cook得起》、《時令靚湯Cook得起》、《鮮味海鮮Cook得起》及《百變雞翼Cook得起 2》。
入廚格言:生活煮意盡在每朝,創意廚藝盡在心思。

Albert Tsui
二十四歲,入行六年多,現職蛋糕師傅。風趣幽默,滿腦子古怪念頭,喜歡作弄別人。中五畢業後,誤打誤撞和朋友一起應徵蛋卷製作員,從學徒開始做起,到今天成為獨當一面的蛋糕師傅。
踏進蛋糕世界後,始發現那裡波瀾壯闊,精彩絕倫,於是把工作化為興趣。閒時喜歡研究不同的新糕點。牛油麵粉在他手中能夠變得無限大。經常說做蛋糕要開心,笑著做的甜品才有生命,即使失敗了也是窩心的回憶。只要想到為喜歡吃甜品的人製造甜品,就會甜在心頭。未來,和他手中的蛋糕一樣,潛在無限可能。




輕鬆入廚Cook得起 2